Im Oktober führte mich meine erste Reise nach Italien nach Venedig, glutenfrei Verreisen ist aber nochmal eine etwas andere Herausforderung. Ich wusste, dass die Italiener sehr weit vorne im Umgang mit Zöliakie sind. Aber meine Erwartungen wurde sogar noch übertroffen. Neben der Schönheit der Stadt selber, ist es ein leichtes Venedig glutenfrei zu erleben. Also,…
glutenfreies Pumpkin Spice Granola
Pumpkin Spice Granola ist der optimale Weg, den Herbstklassiker Kürbis auch in dein Frühstück zu integrieren. Selbstgemachtes Müsli ist sehr einfach in der Zubereitung und bietet eigentlich die gesundeste Variante als viele der Produkte, die wir kaufen können. Um die Kürbiszeit – ich liebe Kürbis – optimal ausnutzen zu können, habe ich mein Frühstück mit…
Gesundes Frühstück: Glutenfreie Protein Pancakes
Ich habe lange an einem Rezept für gute glutenfreie Protein Pancakes getüffelt. Mittlerweile bin ich sehr zufrieden und nachdem Freunde, die keine Zöliakie haben, die Pancakes auch lecker fanden, möchte ich das Rezept gerne mit euch teilen. Ich versuche an immer mehr Stellen auf Mehl zu verzichten. Besonders wir Zöliakie-Kranke haben nicht die Möglichkeit, auf…
Rezepte für dein glutenfreies Picknick
Im Sommer esse ich unglaublich gerne draußen. Egal ob glutenfreies Picknick, Frühstück auf dem Balkon oder Grillen im Park. Das ist für mich das typische Summer Feeling. Außerdem macht es den Alltag für uns Menschen mit Zöliakie einfacher. Denn alle bringen einfach ihr Essen mit und das macht es flexibel & ungezwungen. Meinen Nudelsalat, den…
Glutenfreier Zitronenkuchen mit Pistazien
Mein glutenfreier Zitronenkuchen ist wohl nur entstanden, weil ich zu Anfang der Corona-Zeit dann doch auch vermehrt gebacken habe. Auch ich bin am Instagram-Trend Zitronenkuchen nicht vorbei gekommen und habe dieses Exemplar bei @somegoodspirits ausprobiert. Ich habe es ein klein wenig abgewandelt, damit es auch mit glutenfreiem Mehl gut gelingt. Da mir der Kuchen sehr…
Was ist Zöliakie?
Was genau ist eigentlich die Zöliakie? Wer kann sie bekommen und wann? Was ist der Unterschied zu einer Weizensensivität oder Weizenallergie? Diese Fragen versuche ich zu beantworten und euch vereinfacht das Krankheitsbild der Zöliakie zu erklären. Wichtige Info vorab: Ich bin keine Ärztin, bitte konsultiere immer deinen Hausarzt und meine Videos ersetzen nicht den ärztlichen…
10 Minuten Bratapfel-Frühstück
Auf Instagram habt ihr mein Bratapfel-Frühstück schon viele Male gesehen. Ich bereite es mir fast jedes Wochenende zu. Wirklich: Es ist das EINFACHSTE und SCHNELLSTE Frühstück. Und wer kann zu Äpfeln, Mandeln und Zimt schon Nein sagen? Ich eindeutig nicht. Daher möchte ich heute das Rezept mit euch teilen. MArkiert mich gerne mit @lamodeetmoi wenn…
Glutenfreie Erdnussbutter Brownies mit Himbeeren
Momentan versuchen wir alle das Beste aus der Situation zu machen und beschäftigen uns mit Zeitvertreib zu Hause. Viele Puzzeln, fangen an zu kochen, malen oder lesen wieder mal ein Buch. Gekocht habe ich ja schon immer fast täglich, aber neben dem Lesen entdecke ich auch das Backen aktuell für mich. Bisher hatte ich eher…
echt jetzt: Die komplett glutenfreie Bäckerei in München
Einfach zum Bäcker gehen? Für uns Zöliakiekranke kein Alltag, sondern schlichtweg nicht möglich. Echt jetz? Echt jetzt! Was für viele ein täglicher Ablauf ist, ist für uns der Albtraum und macht uns krank. Besonders für Diejenigen, die ihre Zöliakie erst entwickeln ist es schwer, einfach an diesen gut riechenden, frischen Backwaren vorbei zu gehen. Ich…
Glutenfreie Frühstücksideen für Meal Prep mit Yakult
Ich habe schon viele glutenfreie Frühstücksideen mit euch geteilt. Denn das Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages und hier werde ich gerne kreativ. Aber wie schaut es bei mir eigentlich unter der Woche aus? Wie gestalte ich mein Frühstück im Joballtag und frühstücke ich überhaupt zu Hause? Dazu möchte ich euch in Zusammenarbeit mit Yakult…