Nach einer Zöliakie-Diagnose sind viele auf der Suche nach Inspiration für das tägliche Kochen und glutenfreien Rezepten. Da ich einige Mails und Kommentare dazu bekomme, wie man in einen glutenfreien Alltag und Gewohnheit kommen kann, möchte ich heute meine Quellen für glutenfreie Rezepte mit euch teilen. Da ich mich mein Leben lang schon glutenfrei ernähre,…
Gesund frühstücken: Glutenfreie Matcha-Bowl
Das Frühstück ist meine Lieblingmahlzeit und ich teste gerne die verschiedensten glutenfreien Variationen aus. Heut möchte ich dir mein Rezept für eine Matcha-Bowl zeigen. Es ist total einfach und bis auf das Matcha-Pulver benötigst du keine außergewöhnlichen Zutaten. Grundsätzlich esse ich gerne diese Bowls – auch zu Hause. Sie sind schnell zubereitet und in den…
Das schnellste Last-Minute-Geschenk: Gewürzsalze
Du bist noch auf der Suche nach einem ast-Minute-Geschenk für Weihnachten? Ich habe mal wieder einen Gruß aus der Küche vorbereitet und in diesem Jahr sind es Gewürzsalze geworden. Da man alle Zutaten recht einfach in jedem Supermarkt erhalten sollte, teile ich es heute mit euch. So könnt ihr alles bis Montag noch locker zubereiten….
Glutenfreier Chia Pudding mit Erdnussbutter & Banane
Selbstgemachten Chia Pudding frühstücke ich fast jeden Tag, denn er ist total einfach zubereitet. Denn in der Basis besteht er nur aus Milch und Chia Samen. Entweder ich rühre ihn schnell bei der Ankunft im Büro zusammen und esse ihn dann ca. eine Stunde später oder wenn ich etwas ausgefalleneres machen möchte, rühre ich alles…
Gesunder Pumpkin Spice Latte selbst gemacht
Auf die erste September Woche fiebern bestimmt zahlreiche Kürbis- und Starbucks-Fans hin, denn dann gibt es wieder den Pumpkin Spice Latte für kurze Zeit im Angebot. Auch ich liebe dieses Getränk heiß und innig, denn zum Einen esse ich unglaublich gerne Kürbis und zum Zweiten mag ich die Kombination davon mit wohlig warmem Kaffee und…
Ananas Smoothie
Vor zwei Wochen habe ich erstmals einen Ananas Smoothie gemacht und ich fand ihn so lecker, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte. Die Ananas gehört (neben der Wassermelone) zu meinen Lieblingsfrüchten im Sommer. Da es im Handel kaum Smoothies mit der Ananas gibt – jedenfalls nehme ich es so wahr – habe ich…
glutenfreie Mexican Bowl
Nach langer Zeit habe ich mal wieder ein Rezept für euch, nämlich eine glutenfreie Mexican Bowl. Ich esse sehr gerne Bowls, seien es Smoothie-, Chia- oder Acai-Bowls zum Frühstück, hawaiianische Poke Bowls oder eben neu fancy Bowls – bei denen klassische Gerichte einfach in einer Bowl serviert werden. Diese glutenfreie Bowl ist recht spontan entstanden….
glutenfrei leben: What I eat in a day
Zum Abschluss der Themenwoche ‚glutenfrei leben‘ möchte ich euch zu glutenfreien Rezepten inspirieren. Daher zeige ich euch in einem ‚what I eat in a day‘, was ich an einem normalen Tag an glutenfreien Speisen zubereite. Zwei Favoriten aus meinen Einkaufs-Tipps finden sich darin auch wieder. Themenwoche ‚glutenfrei leben‘ Was ist Gluten? Diagnose Zöliakie Einkaufsmöglichkeiten für…
Heimische und glutenfreie Superfoods
Superfoods sind nun schon seit längerem ein riesen Foodtrend. Wir toppen unsere Joghurts, Smoothies und alles Mögliche damit. Mit Goji-Beeren oder Quinoa sind da aber recht exotische Varianten dabei, wo ich mir dachte, dass es da doch bestimmt einige heimischere Superfoods geben muss. Da ich an Zöliakie leide, habe ich natürlich nur glutenfrei Superfoods rausgesucht….
Matcha-Cookies: Einfache Weihnachtsplätzchen zum nachbacken
Bereits letzte Woche habe ich euch daran teilhaben lassen, dass ich absolut in Weihnachtsstimmung bin. Daher habe ich tatsächlich am Wochenende die erste Rutsche Weihnachtsplätzchen gebacken. Darunter war eine sehr moderne Interpretation der klassischen Plätzchen: Matcha-Cookies. Ich trinke jeden Morgen grünen Tee und mag den Geschmack total gerne. Daher habe ich mich sehr gefreut, als…